Des idées pour assaisonner les salades de betteraves
Il etait temps de poster quelques recettes, histoire de ne pas être pris au dépourvu l'an prochain.
Vous pouvez également vous inspirer de Cléa qui les incorpore directement dans ses vinaigrettes.
Salade de Betteraves
Bon, déjà faire cuire 2 ou 3 betteraves (mode de cuisson et plein d'infos ICI)
Les couper en petits carrés, cubes...comme vous voulez
Préparer la vinaigrette.
Option 1 :
- huile de noix
- moutarde
- vinaigre de miel ou balsamique
- cerneaux de noix
Option 2 :
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- Une pincée de sucre
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- Graines de cumin
Et la delicieuse recette de ma copine Catherine (du Croisic)
(voir la photo de la salade lors du brunch ici)
- moutarde
- huile d'olive
- un petit peu de sauce soja
- Jus d'un 1/2 citron (selon votre gout)
- une belle pincée de curry
Voila, et je poste egalement dans la foulée des idées de Betteraves Insolites !!
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