Mangez-les telles quelles, en tarte (pensez à emietter un speculoos avant d'étaler les fruits peau contre la pâte) ou faites cette délicieuse recette trouvée sur un blog lorrain.
Chausson aux prunes
Trouvé : ici
Excellentissime !
Pâte au fromage blanc :
150 g de fromage blanc maigre (20%) - moi j'avais que du 0%
300 g de farine, un sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100 ml d’huile au goût neutre
100 ml de lait
85 g de sucre vanillé maison
Zeste râpé d’un citron bio
Compter une dizaine de fruits
Pour faire la pâte :
Egoutter le fromage blanc dans une passoire fine, puis préparer la pâte avec tous les ingrédients (sauf les fruits).
*Ne pas trop la travailler, cela serait moins fondant.
Filmer la pâte puis laisser reposer au frigo une heure.
Abaisser la pâte sur ½ cm et découper des carrés de 7 cm de côté environ
Garnir de 3 demi-prunes,de sucre cassonade et de cannelle.
Rabattre pour former une boule.
Badigeonner d’huile au pinceau.
Disposer les boules de pâte côte à côte dans un moule bien beurré.
Enfourner 175° pour 15 mn puis badigeonner à nouveau d’huile au pinceau, et remettre pour 10 à 15 mn qu’ils soient bien dorés.
Au sortir du four saupoudrer de sucre glace et de cannelle en poudre.
C'etait un regal !
