Cake Brocolis Noisettes
Un brocolis
Une portion de Tofu soyeux (275 gr)
2 oeufs
200 gr de farines (T65, semi-complète et petit épautre, mais laissez cours à votre imagination)
1 sachet de levure
1CS de purée de noisettes
Poudre de noisettes
Sel, poivre, noix de muscade
Fromage rapé
Faire cuire le brocolis à la vapeur ou eau salée
Mélanger le tofu aux oeufs et à la purée de noisette.
Ajouter les farines et la levure, sel, poivre et une pincée de noix de muscade.
Mélanger
Préchauffer le four à 180°
Couler la moitié de la pâte dans un moule.
Disposer les têtes de brocolis égouttées entière (pour faire joli quand on coupera le cake)
Recouvrir avec le reste de pâte.
Saupoudrer de fromage rapé et de poudre de noisette.
Mettre au four 35 min.
On peut aussi faire des muffins individuels, et placer une noisette entière dessus pour faire joli. Cuire moins longtemps du coup.
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